外周蛋白是一类具有重要生物学功能的蛋白质，它们大多分布在细胞外膜或体液中，以及细胞内质膜的一侧。外周蛋白在细胞中起着许多重要的生物学功能，其中包括抗原表位表达、细胞系统的通讯和生物反应的调节等。
首先，外周蛋白具有抗原表位表达的功能，它们能够通过介导抗原抗体互相作用来识别和清除外源抗原，这是免疫系统的基础。外周蛋白可作为抗原表位，能够与抗体结合，激发免疫反应，从而抵抗外源抗原的侵入。
其次，外周蛋白在细胞系统中起重要作用，可以把细胞系统中的信号传递到另一个细胞系统，从而调节细胞系统的生物反应。外周蛋白可以与抗原结合，从而调节细胞间的活动，调节细胞内信号转导，从而调节细胞的生物反应。
此外，外周蛋白还可以参与呼吸链反应，从而调节细胞的能量代谢及细胞水平的活性氧代谢。呼吸链是一种复杂的生物反应，它可以将细胞中的有机物（葡萄糖）氧化，产生大量的能量，细胞利用这种能量来完成其他的生物反应，而外周蛋白可以介导呼吸链反应，从而调节这些生物反应。
综上所述，外周蛋白在细胞中起着重要的生物学功能，它们的主要功能是抗原表位表达、细胞系统的通讯和生物反应的调节，以及参与呼吸链反应。因此，外周蛋白在细胞生物学中扮演着重要角色，是研究细胞生物学的重要研究对象。
